O armazenamento de grãos na propriedade rural é de extrema importância garantir a qualidade dos produtos, evitar o ataque de pragas, fungos e produção de micotoxinas. Portanto, conhecimentos em torno da armazenagem de produtos agrícolas são primordiais para garantir o correto manejo e a manutenção da qualidade pós-colheita dos grãos, além de permitir longevidade e conservação dos produtos nos seus locais de origem, com uso de compostos naturais que garantirão a segurança alimentar e a sustentabi

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Dentre as atividades essenciais no meio rural, a pós-colheita dos produtos agrícolas apresenta menor interesse, fato que pode ser verificado pelas elevadas perdas durante a estocagem, ou pela ausência de armazenagem nas propriedades rurais. Além disso, o armazenamento apresenta elevado custo e há poucas propriedades com unidades para armazenagem de forma segura e muitos produtores optam por fazer isso in loco. Sendo portanto, necessário mais informações que possam assegurar a possibilidade de armazenar na propriedade rural, assim como tratamentos que assegurem a qualidade dos grãos armazenados. As atividades rurais são intensas e muitas vezes não permitirem aos produtores acompanharem de forma efetiva a qualidade dos produtos armazenados, já que ao finalizar uma lavoura, outra já deve ser preparada na sequência, nesse sentido, o armazenamento dos grãos e sementes acaba sendo negligenciado. Entre os principais aspectos que devem ser cuidados, os produtos devem ser estocados limpos e secos, para evitar as pragas, que danificam e muitas vezes dificultam a comercialização; os fungos, que podem produzir micotoxinas nocivas ao homem e aos animais, além dos fatores ambientais que influenciam a qualidade tecnológica dos produtos armazenados (LORINI et al., 2018). Na busca por difundir conhecimentos, auxiliar a cadeia produtiva com o manejo adequado pós-colheita dos grãos, promover impacto socioeconômico e troca de saberes, apresentar estratégias que indiquem a melhor forma para efetuar o armazenamento e garantir a segurança alimentar, devem ser praticáveis para facilitar a transmissão de ciência e englobar os setores menos assistidos, dado que, por vezes informações relevantes são encontrados apenas nos setores privados e/ou permanecem nas instituições públicas, a exemplo das universidades. Portanto, torna-se necessário a adoção de medidas alternativas, como as atividades de extensão, para a divulgação de informações de maneira a alcançarem melhorias dos setores agrícolas que envolvem a pós colheita de produtos e os fatores que interferem no setor. A difusão de conhecimentos por meio de ações de extensão, torna-se um excelente instrumento para promover melhorias aos processos de armazenamento que ocorrem ou possam ocorrer nas propriedades, ademais, qualquer ação pedagógica, de caráter teórico e/ou prático, presencial ou remoto, planejado e organizado de modo sistemático, permitirá a troca de conhecimentos, logo, devido a evolução das redes de telefonia em zonas rurais e acesso a internet, por meio de dados moveis o acesso a informações nas redes sociais, torna-se mais uma opção para difusão do conhecimento. Diante do exposto, os meios de divulgação do saber para a presente proposta, além de serem rápidos e eficientes, ações presenciais e remotas, podem assessorar na tomada de decisões do homem do campo, já que condições adequadas de armazenagem constitui em um desfecho positivo na garantia na qualidade e conservação dos produtos armazenados na propriedade, além de permitir informações que garantam os tratamentos dos grãos com o uso de produtos naturais, o que permite maior segurança para o consumo humano, animal e meio ambiente, retorno econômico, garantia de melhores preços na entressafra, longevidade dos produtos e menor dependência de suprimentos de outros locais.

A pós-colheita é o conjunto de técnicas aplicadas à secagem, ao armazenamento e conservação de grãos e sementes, processo que ocorre entre a colheita até o consumo, ou seja, engloba o processamento e a comercialização desses produtos. Os cuidados durante a pós-colheita são de extrema importância, uma vez que durante o armazenamento, os vegetais, a exemplo dos grãos e sementes, podem sofrer interferência das condições climáticas e ataque de pragas e microrganismos, com deterioração e possíveis perdas. Tendo em vista a elevada produção de alimentos, ainda são escassas informações direcionadas aos produtores e trabalhadores rurais, em especial agricultores familiares, conhecimentos que viabilizem a redução dos efeitos negativos durante o armazenamento dos produtos. Na maioria das vezes o conhecimento e tecnologias desenvolvidas gerados nas universidades não são repassados pelos setores da sociedade, sobretudo aos agricultores familiares. Por isso, a proposta de ações de extensão presencial, publicações em mídias sociais e cartilhas, são rápidas e excelentes oportunidades para a transfusão de conhecimento técnico científico para despertar a atenção do agricultor para temática e instigá-lo a buscar mais informações, a fim de torna-se possível garantir a conservação e manutenção das qualidade dos produtos armazenados na propriedade, seja pelo simples manejo ou pelo uso de tratamentos naturais, assegurando a sustentabilidade e a segurança alimentar da produção agrícola. A proposta difundirá o conhecimento em uma área onde as unidades de armazenamento de grãos são escassas, a região é carente de recurso financeiros associados a agricultura, e por fim, a produção de alimentos é predominantemente via agricultura familiar e de subsistência. Portanto, efetuar um bom manejo e fazer uso de técnicas naturais para o tratamento de grãos e sementes durante o armazenamento, assegura a qualidade dos produtos e diminui as chances de uso de agroquímicos. Em suma, para os discentes do curso de Agronomia, a ação visa ainda a creditação de extensão e a aplicação dos conhecimentos adquiridos em sala de aula, ademais, a troca de saberes é bilateral, produtores podem ainda contribuir com conhecimento empírico e local, o que pode propiciar excelente aprendizado e novas ideias de estudo. Nesse sentido, tem-se a construção e manutenção dos pilares ensino-pesquisa-extensão, aprendizado prático, desenvolvimento de habilidades, experiências profissionais e interação com a comunidade, o que pode aumentar a consciência social e o networking.

- Difundir conhecimento sobre o armazenamento e o tratamento de grãos nas propriedades rurais. - Entender e solucionar as dúvidas dos produtores rurais e interessados a respeito da pós-colheita na propriedade rural e o armazenamento dos produtos. - Divulgar as informações nas redes sociais, para facilitar a difusão do conhecimento teórico sobre grãos e sementes em armazenamento. - Envolver a Universidade e demais parceiros externos junto aos setores agrícolas menos assistidos. - Promover o uso de produtos naturais no tratamento de grãos em busca da segurança alimentar e sustentabilidade agrícola.

- Levar conhecimento aplicável as propriedades rurais. - Aumentar o número de participantes agricultores em eventos que proporcionem a toca de conhecimento. - Reduzir as perdas pós-colheita na propriedade e manter a conservação dos produtos armazenados. - Manter a qualidade e segurança dos produtos armazenados, em especial, grãos e sementes. - Desenvolver habilidades e competências técnicas, que possam ajudar os participantes a enfrentar os desafios e aproveitar as oportunidades do setor agropecuário de forma mais eficiente e sustentável. - Proporcionar a troca de saberes e a creditação de extensão ao discentes. - Diminuir o uso de agroquímicos no tratamento de grãos e sementes, por substituição do uso de produtos de compostos naturais. - Interagir com os discentes do curso técnico envolvido na presente ação, levando incentivo a continuidade dos estudos na UFVJM.

As atividades de extensão que serão desenvolvidas no presente projeto, visam comtemplar a troca de conhecimentos e será vinculada à Pró Reitoria de Extensão da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, Campus JK - Diamantina-MG, em parceria com a Escola Estadual Jerônimo Pontello, que dispõe do curso técnico em agropecuária, a escola fica localizada no município de Couto de Magalhães - MG. Serão realizadas ações presencias e remotas, divididas em três momentos, minicurso, workshop e dia de campo, a fim de abordar o assunto armazenamento de grãos com foco na qualidade e conservação dos mesmos. A ação presencial acontecerá na Fazenda Experimental Rio Manso, localizada em Couto de Magalhães de Minas, onde será realizado minicursos e palestras de capacitação, ofertados por docentes e discentes do Departamento de Agronomia. Enquanto ações remotas serão realizadas por meio de divulgação e posts no Instagram e outras mídias sociais indicadas pelos participantes da ação presencial. As ações também contemplam a Creditação das Atividades de Extensão, crucial na promoção do desenvolvimento econômico, social e ambiental com objetivo claro de atender as necessidades da sociedade e da Universidade. Devido a carência de informações na pós-colheita dos produtos agrícolas, em especial, para grãos que serão consumidos e para sementes que serão destinadas ao futuro plantio, a equipe envolvida no projeto partirá de um estudo prévio, onde será levantado e envolvido as principais referências que darão suporte e são de interesse para atestar os atributos necessários para o armazenamento de grãos e sementes dentro das propriedades rurais, assim como o uso de tratamentos alternativos visando a redução de produtos agroquímicos e com foco em compostos naturais. Os assuntos serão tratados em forma de tópicos, para melhor construção do conhecimento e para atender todo o público interessado, sendo assim, serão apresentadas as diferenças entre grãos e sementes; a higroscopicidade dos produtos e como as condições climáticas para armazenagem inferem sobre a qualidade; os procedimentos e estruturas para armazenagem segura; os sistemas de monitoramento simples, baseado em temperatura e umidade, que podem melhorar a eficiência e a qualidade do armazenamento; os tratamentos de grãos e sementes com uso de compostos naturais para redução do uso de agroquímicos; a conservação visando redução de ataque de pragas e microrganismos. Com objetivo de capacitar o público alvo na escolha e no entendimento da tomada de decisões sobre em quais condições ambientais os produtos devem ser armazenados para garantir a qualidade e segurança dos produtos. Serão utilizados plataformas interativas por meio apresentações em Power point, canva, vídeos curtos e atividades no google form, informações adicionais e pontuais serão disparadas por meio de mídias sociais, como o e-mail, Instagram e WhatsApp, além disso, cartilhas informativas serão distribuídas para os participantes da ação. Ao final de cada apresentação, as dúvidas e problemáticas apresentadas pelo público alvo, serão respondidas em tempo real ou por plataforma informativas, para tanto, uma equipe será responsável por captar as questões durante toda a ação e nos momentos de postagens, viabilizando o máximo de informações para contribuir com o excelente manejo dos grãos armazenados. Diante disso, a presente ação contará com preparação de materiais informativos e ilustrados, preparados pelos discentes sob orientação do professor responsável. As apresentações serão ministradas por estudantes de graduação, sob orientação, visando acoplar o conhecimento obtido em sala de aula, a consulta por pesquisas e materiais que somem ao conteúdo que será apresentado, e por fim, promover a extensão para a comunidade, dessa forma, tem-se o tripé da universidade instalado (ensino-pesquisa-extensão), na intenção de levar o conhecimento, divulgar a ação e promover a troca de saberes. O armazenamento de grãos nas propriedades rurais, visam a conservação dos produtos agrícolas, em especial grãos e sementes, portanto, o projeto visará apresentar o conhecimento sobre a armazenagem de grãos/sementes a fim de permitir maior longevidade e conservação desses produtos pós-colheita, e em seus locais de origem, a fim de garantir maior qualidade; visa ainda apresentar tratamentos naturais com fins de reduzir o uso de agroquímicos e manter a segurança alimentar e a sustentabilidade agrícola das comunidades. Na oportunidade, a apresentação do Curso de Agronomia na região, torna-se ainda um elo entre a comunidade e a oportunidade para maior divulgação da UFVJM e adesão de novos interessados em toda a região. Para tanto, os ministrantes dos cursos, juntamente com os monitores contarão com tendas de estruturas montadas na fazenda pertencente a UFVJM, a fim de receber produtores, estudantes locais, cooperados e demais interessados. Serão explanadas as teorias acerca dos temas, armazenamento e tratamento de grãos, e em seguida, serão apresentados conteúdos práticos e exemplos de como executar as propostas indicadas durante a explanação, a fim de firmar o conhecimento, a trocar de informações teóricas, práticas, tradicionais e também empíricas. Além da elaboração de conteúdo programático, como os materiais de apresentação, cartilhas, formulários e organização de toda a ação, a equipe ainda será responsável pela organização e montagem de posts de divulgação, busca por novos parceiros e participantes locais. Para o fechamento da ação de extensão e busca de respostas que justifiquem a continuidade dessas ações na região, serão lançados aos participantes um formulário rápido para avaliarem a ação em si e o conhecimento apresentado, dessa forma, participantes, ministrantes e demais envolvidos serão avaliados e haverá possibilidade de novos gaps para continuidade de melhoria da pós colheita na região.

LORINI, I.; MIIKE, L. H.; SCUSSEL, V. M.; FARONI, L. R. D. (ed.). Armazenagem de grãos. Jundiaí: IBG, 2018. 1011 p.

A extensão universitária aproxima os estudantes junto à comunidade externa, aprimora e permite a troca de conhecimentos, impacta e transforma aqueles que passam pela experiência de formas diferentes e ao mesmo tempo, permite mudanças na formação, na vida pessoal, na sociabilidade e na simples relação com o mundo. Em soma, a presente ação permitirá que os estudantes coloquem em prática o aprendizado técnico desenvolvido dentro da universidade, de forma que isso possa ser propagado e aplicado ao meio externo. A proposta, apresenta ainda, elevado potencial de contribuição na formação dos estudantes dos cursos Ciências Agrárias, diante da creditação da extensão no currículo dos cursos de graduação da UFVJM, que tem como base legal o princípio da indissociabilidade - do ensino, pesquisa e extensão.